Proefbakker

Koekjes bakken, dat is wat wij bij Royal Merba al meer dan 100 jaar doen! Ons Koninklijk familiebedrijf is uitgegroeid tot één van de grootste industriële koekjesfabrieken van Europa. Zegt Royal Merba je nog niet zoveel? Toch weten we zeker dat je ons kent! Want het maakt niet uit waar je bent in de wereld. De kans is groot dat je onze koekjes in de winkel tegenkomt. Wij produceren een groot assortiment koekjes, met ca. 80 verschillende recepten verpakt in ruim 800 verschillende verpakkingen. Wij leveren onze koekjes aan bijna alle grote wereldwijd opererende retailers zoals de Albert Heijn, Jumbo, Aldi, Lidl, Casino en Carrefour. En we blijven groeien. Daarom zoeken we een enthousiaste Proefbakker ter versterking van ons R&D-team. Deze functie is zowel geschikt voor een regulier dienstverband als voor een BBL-werkplek. Werk jij zorgvuldig en met oog voor detail en vind jij het heerlijk om te experimenteren, te testen én te proeven. Welkom in de toekomst van productie, welkom bij Royal Merba.

Wat je doet om (nieuwe) recepten te testen en proef te bakken zodat ze klaar zijn voor de volgende stap:

• Je bereidt en bakt nieuwe recepten aan de hand van proefopzetten.

• Je beoordeelt de resultaten. Ziet het er goed uit, smaakt het goed, klopt de structuur?

• Je werkt schoon en netjes volgens de HACCP-regels.

• Je legt je bevindingen vast en denkt mee over verbeteringen.

• Je helpt bij het opschalen van succesvolle recepten richting productie.
  

Als proefbakker ben jij onmisbaar in het ontwikkelen van nieuwe koekjes en het verbeteren van bestaande recepten. Je werkt nauw samen met onze R&D-technologen en voert zelf de bakproeven uit in onze proefbakkerij. Je test recepten, beoordeelt het resultaat, denkt mee over verbeteringen en legt alles netjes vast. Op basis van jouw werk worden nieuwe producten klaargemaakt voor productie op grote schaal. Je vindt het leuk om in een klein team te werken en houdt ervan dat jouw werk direct bijdraagt aan nieuwe producten in de supermarkt over heel de wereld!

Wat bieden we jou?

Een goed salaris van € 2.877 - €  3.884. We zijn aangesloten bij de cao Zoetwaren. Ook bieden wij jou:

• Een fijne werkomgeving in een moderne R&D-afdeling en fabriek;

• 25 vakantiedagen en de mogelijkheid om 10 extra dagen bij te kopen;

• Winstdelingsregeling. Jij bakt mee aan ons succes, dus deel je ook mee in de winst.

• Aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden zoals o.a. collectieve verzekeringen en een goed pensioen;

• Altijd een vers koekje bij de koffie.

Ben jij onze nieuwe Proefbakker?

Je hebt oog voor detail, pakt taken praktisch aan en je bent niet bang om feedback te geven als iets beter kan. Herken jij jezelf ook in onderstaand profiel? Dan zijn wij op zoek naar jou!

• Je hebt een bakkersopleiding afgerond of een mbo-3 diploma richting voeding of kwaliteit. Volg je op dit moment nog een opleiding, een leerwerkplek BBL is ook bespreekbaar.

• Je hebt kennis van bakprocessen, ingrediënten en voedselveiligheid.

• Je spreekt en schrijft goed Nederlands én Engels.

• Je werkt precies, denkt kritisch en hebt een goed gevoel voor smaak en structuur.

• Je bent 32 tot 40 uur per week beschikbaar, in dagdienst.

Interesse?

Denk je dat wij bij elkaar passen? We ontvangen graag je motivatie en cv. In verband met de zomervakantie ontvang je na 15 juli een reactie van ons. Heb je vragen over de inhoud van de functie of de sollicitatieprocedure? Dan kun je contact opnemen met Maud via werken@merba.com.